Rheingauer Hühner
hünre vom rinkauwe

Dies ist ein Rezept (Nr. 50) aus der Handschrift »Buch von guter Speise« die zwischen 1347 und 1350 entstanden ist und bis 1354 durch Nachträge ergänzt wurde. 
Die »Rheingauer Hühner« ...
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Rindfleischtopf mit Guinness
Beef braised in Guinness

Die ist ein traditionelles Gericht aus den irischen Brauhäusern, das ganz besonders an kalten Tagen mundet. In Irland ist man der Meinung, dass man das Gericht am Vortag zubereiten soll, ...
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Rosenhonig
Dschalandschabin

Dieses Rezept wurde im 14. Jahrhundert von dem größten Mediziner seiner Zeit, Nadschm ad-Din Mahmud al-Schirazi, in seinem Buch »Kitab I-Hawi fi Ilm t-Tadawi« aufgezeichnet. Es heißt darin, dass dieser ...
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Rote Sauce
Mojo rojo

Diese rote Sauce der Kanarischen Inseln wird zu den typischen Runzelkartoffeln, den papas arrugás mit Fleisch gereicht.
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Rotes Linsengemüse
Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası

Sebzeli Kırmızı Mercimek Çorbası ist eine köstliche und nahrhafte türkische Suppe, die aus roten Linsen und verschiedenen Gemüsesorten zubereitet wird. Diese Suppe ist besonders beliebt, weil sie einfach zuzubereiten ist ...
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Süß-saure Linsen
Mu'addas Hulw

Süß-saure Linsen, auch bekannt als Mu'addas Hulw, sind ein traditionelles ägyptisches Gericht. Diese Linsen werden in einer Mischung aus Honig und Zitronensaft gekocht, was ihnen einen einzigartigen süß-sauren Geschmack verleiht. ...
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Süße Couscous-Bällchen

Süße Couscous-Bällchen aus Tunesien sind ein köstliches Dessert, das durch seine süße und leicht nussige Note besticht. Der Couscous wird oft mit Zutaten wie Milch, Zucker und Vanille gekocht, was ...
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Sauce für gekochten Strauß
in strutione elixo

Dieses Gericht stammt aus dem sechsten Buch des Apicius (Liber VI - Aeropetes, 1, 1).
Für gekochten Strauß: Pfeffer, Minze, gerösteten Kümmel, Selleriesamen, normale oder kariotische Datteln, Honig, Essig, ...
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Sauce Nakhon Panthom
Sos Nakhonpthom

Sos Nakhonpthom ist eine thailändische Sauce, mit Erdnüssen, Honig, Tamarindenmark, Zwiebeln, Koriander und Knoblauch.
Sos Nakhonpthom verleiht deinen Gerichten eine köstliche Geschmacksnote
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Sauce Nakhon Sawan
Sos Nakhon Sawan

Sos Nakhon Sawan ist eine thailändische Gewürzsauce aus der Provinz Nakhon Sawan in Zentral-Thailand, die für ihre vielfältige und köstliche Küche bekannt ist. Die Region bietet eine Mischung aus traditionellen ...
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